景德(de)鎮(zhen)(zhen)千年窯火不(bu)斷，其瓷(ci)(ci)器以(yi)“白如(ru)(ru)玉，明(ming)如(ru)(ru)鏡，薄(bo)如(ru)(ru)紙，聲如(ru)(ru)磬"的(de)(de)(de)(de)獨特風格蜚聲海內(nei)外，而瓷(ci)(ci)業輝煌與其先進的(de)(de)(de)(de)制(zhi)瓷(ci)(ci)工(gong)(gong)藝(yi)密不(bu)可(ke)分(fen)，在(zai)長期制(zhi)瓷(ci)(ci)過程中，形成(cheng)了一套嚴謹(jin)的(de)(de)(de)(de)傳統(tong)手工(gong)(gong)制(zhi)瓷(ci)(ci)工(gong)(gong)藝(yi)。據明(ming)代科學(xue)家宋應星(xing)的(de)(de)(de)(de)《天工(gong)(gong)開(kai)物》記載，一只(zhi)普通的(de)(de)(de)(de)杯子細(xi)分(fen)起來工(gong)(gong)序達到(dao)72道(dao)之多，因此有“一杯工(gong)(gong)力過手七十二，方可(ke)成(cheng)器"的(de)(de)(de)(de)說法，每道(dao)工(gong)(gong)序都(dou)簡(jian)化到(dao)不(bu)能再(zai)簡(jian)化的(de)(de)(de)(de)程度(du)。煉(lian)(lian)泥的(de)(de)(de)(de)只(zhi)管煉(lian)(lian)泥，拉坯的(de)(de)(de)(de)只(zhi)管拉坯，彩(cai)繪者也是畫(hua)者畫(hua)而不(bu)染，染者染而不(bu)畫(hua)，如(ru)(ru)此明(ming)細(xi)分(fen)工(gong)(gong)提高了制(zhi)瓷(ci)(ci)效率，也使(shi)景德(de)鎮(zhen)(zhen)瓷(ci)(ci)器得以(yi)成(cheng)為全國(guo)瓷(ci)(ci)器的(de)(de)(de)(de)翹(qiao)楚(chu)。

然而時至(zhi)如今(jin)，隨著機械化生(sheng)產(chan)大(da)規模的(de)(de)推進(jin)(jin)，很(hen)多古老的(de)(de)手(shou)工制(zhi)瓷(ci)技(ji)藝(yi)日漸式(shi)微，甚至(zhi)面臨失傳的(de)(de)境地。在國家大(da)力推進(jin)(jin)非(fei)物(wu)質(zhi)文化遺(yi)產(chan)傳承，搶救性保護(hu)(hu)、完整性保護(hu)(hu)和生(sheng)產(chan)性保護(hu)(hu)成為(wei)當前(qian)文化大(da)發(fa)展背(bei)景(jing)下保護(hu)(hu)非(fei)物(wu)質(zhi)文化遺(yi)產(chan)的(de)(de)三大(da)要素。

我們粗略盤點制瓷(ci)七(qi)十二(er)道(dao)工(gong)序，看一看千(qian)年瓷(ci)都景(jing)德鎮有(you)哪些瀕(bin)臨失傳的陶瓷(ci)技藝。

做坯(pi)：是泥巴變成(cheng)瓷(ci)坯(pi)的(de)第—道工序，師(shi)傅通過手動(dong)車盤，將捺好的(de)泥放在轱轆車的(de)轉(zhuan)盤中心，通過轉(zhuan)動(dong)的(de)車盤以手間距離的(de)收放，即可以做成(cheng)器(qi)皿造(zao)型，每只(zhi)坯(pi)要(yao)求厚、薄、大、小一致，形狀和(he)模型一樣(yang)。

印坯(pi)(pi)：印坯(pi)(pi)是(shi)圓(yuan)器用(yong)于器物內壁定型的專用(yong)模(mo)(mo)(mo)具(ju)。它是(shi)用(yong)山土制成(cheng)的干燥后具(ju)有一定的強度和(he)吸水性(xing)。制模(mo)(mo)(mo)技術要(yao)求高，通常是(shi)“一尺(chi)(chi)之(zhi)坯(pi)(pi)只(zhi)得七八寸之(zhi)器"，修模(mo)(mo)(mo)則要(yao)“熟諳窯火泥(ni)性(xing)方能計(ji)算尺(chi)(chi)寸加減以成(cheng)模(mo)(mo)(mo)范"。

利坯：經(jing)過拉坯成的圓(yuan)器器皿，待稍干后，還需套在尺(chi)寸(cun)相符的模具(ju)上用(yong)手拍打按實，這樣(yang)就能做(zuo)到坯胎的規整一(yi)致。要(yao)使器皿表面光潔和厚(hou)薄一(yi)致，還得經(jing)過轱轆車(che)旋削，而這種稱(cheng)為利坯工(gong)(gong)藝，是成型關鍵(jian)的工(gong)(gong)序。

剮坯(pi)：拉坯(pi)的時候圓器的下部會(hui)留有(you)一段長(chang)約(yue)二至三寸的泥足(zu)，這是(shi)方便取坯(pi)繪畫(hua)青花時掌握用的，畫(hua)完(wan)后，必須把泥足(zu)挖掉(diao)，這道工序俗稱剮坯(pi)（或叫挖足(zu)）。

捏雕：瓷雕中(zhong)(zhong)的(de)一種，把少許的(de)瓷泥放(fang)在手掌(zhang)中(zhong)(zhong)用搓削剔(ti)壓等技法(fa)，可以組合成(cheng)各(ge)種花(hua)鳥，造型(xing)十分逼真(zhen)。

攣窯：柴窯燒過多次，難免會有(you)(you)損傷，就(jiu)(jiu)應該請攣窯的(de)(de)行(xing)家(jia)來修補(bu)。他(ta)們調的(de)(de)泥像糖漿一樣黏稠(chou)，把磚(zhuan)排砌上去就(jiu)(jiu)很(hen)緊貼(tie)。歷史資料記載，古時有(you)(you)戶姓魏(wei)的(de)(de)人家(jia)，就(jiu)(jiu)專門(men)從事這種行(xing)業，在景德(de)鎮(zhen)非(fei)常出名。

填(tian)色(se)：景(jing)德鎮的(de)(de)彩繪分工很細，一般來(lai)說畫的(de)(de)人不填(tian)色(se)，填(tian)色(se)的(de)(de)人不會畫，而填(tian)色(se)的(de)(de)技術比較復雜，并且細致，僅暈(yun)染法就有用油和用水的(de)(de)區別。

茭(jiao)草(cao)：瓷器發運前(qian)要包裝好。一般碗杯盤碟之類，以三四十(shi)(shi)只或五六十(shi)(shi)只為一組，茭(jiao)草(cao)成(cheng)長(chang)形圓柱狀，再用竹篾橫扎(zha)在腰間，這樣無論(lun)是(shi)水路(lu)還是(shi)陸路(lu)搬運，都很方便(bian)和安全(quan)，而且還環(huan)保。