景德鎮(zhen)千年窯火不斷，其(qi)瓷(ci)(ci)器(qi)以“白(bai)如(ru)玉，明(ming)如(ru)鏡(jing)，薄如(ru)紙(zhi)，聲如(ru)磬(qing)"的(de)獨特風(feng)格蜚(fei)聲海內外(wai)，而瓷(ci)(ci)業輝煌與其(qi)先(xian)進(jin)的(de)制瓷(ci)(ci)工(gong)藝密不可分(fen)，在(zai)長期制瓷(ci)(ci)過(guo)程中(zhong)，形成(cheng)了一套嚴謹(jin)的(de)傳統手工(gong)制瓷(ci)(ci)工(gong)藝。據明(ming)代科學家宋應星(xing)的(de)《天工(gong)開物》記載(zai)，一只(zhi)(zhi)普通的(de)杯子細(xi)分(fen)起來工(gong)序達(da)到(dao)72道之多，因(yin)此(ci)有“一杯工(gong)力過(guo)手七十二，方(fang)可成(cheng)器(qi)"的(de)說法，每道工(gong)序都簡化到(dao)不能再簡化的(de)程度。煉泥的(de)只(zhi)(zhi)管(guan)(guan)煉泥，拉(la)(la)坯(pi)的(de)只(zhi)(zhi)管(guan)(guan)拉(la)(la)坯(pi)，彩繪者也是畫(hua)者畫(hua)而不染，染者染而不畫(hua)，如(ru)此(ci)明(ming)細(xi)分(fen)工(gong)提高(gao)了制瓷(ci)(ci)效率，也使景德鎮(zhen)瓷(ci)(ci)器(qi)得(de)以成(cheng)為全(quan)國瓷(ci)(ci)器(qi)的(de)翹楚。

然而時(shi)至(zhi)如今(jin)，隨(sui)著(zhu)機械化生(sheng)產(chan)(chan)大(da)(da)規模的(de)推(tui)(tui)進，很多古老的(de)手工制(zhi)瓷技藝日漸(jian)式微(wei)，甚至(zhi)面臨(lin)失(shi)傳的(de)境(jing)地。在(zai)國家大(da)(da)力推(tui)(tui)進非(fei)物質(zhi)文(wen)化遺(yi)(yi)產(chan)(chan)傳承，搶救性保護、完整性保護和生(sheng)產(chan)(chan)性保護成為當前文(wen)化大(da)(da)發(fa)展背景下保護非(fei)物質(zhi)文(wen)化遺(yi)(yi)產(chan)(chan)的(de)三(san)大(da)(da)要(yao)素。

我們粗略盤點制(zhi)瓷七十二道工序，看一(yi)看千年瓷都景德鎮有哪些瀕臨失傳的陶瓷技藝。

做坯(pi)(pi)：是泥(ni)巴變成(cheng)瓷坯(pi)(pi)的第(di)—道工序，師(shi)傅通過手動車(che)(che)盤，將(jiang)捺(na)好的泥(ni)放(fang)在轱轆(lu)車(che)(che)的轉盤中心，通過轉動的車(che)(che)盤以手間距離的收放(fang)，即(ji)可以做成(cheng)器皿造型(xing)(xing)，每只坯(pi)(pi)要求厚、薄、大、小一(yi)(yi)致，形狀和模型(xing)(xing)一(yi)(yi)樣(yang)。

印坯(pi)：印坯(pi)是圓(yuan)器(qi)(qi)用于器(qi)(qi)物內(nei)壁定(ding)型的(de)專用模(mo)(mo)具(ju)。它是用山土制(zhi)成(cheng)的(de)干燥后具(ju)有一(yi)定(ding)的(de)強(qiang)度和吸水性(xing)。制(zhi)模(mo)(mo)技術要求高，通(tong)常(chang)是“一(yi)尺之坯(pi)只得七八寸(cun)之器(qi)(qi)"，修模(mo)(mo)則要“熟諳窯火(huo)泥性(xing)方能(neng)計算尺寸(cun)加(jia)減以成(cheng)模(mo)(mo)范(fan)"。

利坯：經過拉坯成的圓器器皿(min)(min)，待稍干后，還(huan)需套(tao)在(zai)尺寸相符的模具上用(yong)手拍打按實，這樣就能做到坯胎的規整(zheng)一致。要使器皿(min)(min)表面光潔和厚(hou)薄一致，還(huan)得(de)經過轱轆(lu)車旋(xuan)削，而這種稱為利坯工藝，是成型(xing)關鍵的工序。

剮坯(pi)(pi)：拉坯(pi)(pi)的(de)(de)時候(hou)圓器(qi)的(de)(de)下(xia)部會留有一段長約二(er)至三寸的(de)(de)泥(ni)足，這(zhe)(zhe)是方(fang)便取坯(pi)(pi)繪畫(hua)青花時掌握用的(de)(de)，畫(hua)完后，必須把(ba)泥(ni)足挖(wa)掉，這(zhe)(zhe)道工序俗(su)稱(cheng)剮坯(pi)(pi)（或叫(jiao)挖(wa)足）。

捏雕(diao)：瓷雕(diao)中的一種，把少許的瓷泥放在手掌中用搓(cuo)削剔(ti)壓等技(ji)法，可以組合成各種花鳥，造型十分逼真。

攣窯(yao)：柴窯(yao)燒過多次，難免會有(you)損傷，就應該請攣窯(yao)的行(xing)家(jia)(jia)來(lai)修補。他(ta)們調的泥像糖漿(jiang)一(yi)樣黏稠，把磚排砌上去(qu)就很緊貼。歷史資料記(ji)載(zai)，古時有(you)戶(hu)姓魏的人家(jia)(jia)，就專(zhuan)門從(cong)事這種行(xing)業，在景德鎮非常出名。

填(tian)色(se)(se)：景德鎮的(de)彩繪(hui)分工(gong)很細(xi)，一般來說畫的(de)人(ren)(ren)不(bu)(bu)填(tian)色(se)(se)，填(tian)色(se)(se)的(de)人(ren)(ren)不(bu)(bu)會畫，而(er)填(tian)色(se)(se)的(de)技術比較復雜，并(bing)且細(xi)致(zhi)，僅暈染法就有用(yong)油和用(yong)水的(de)區別。

茭草：瓷器發(fa)運前(qian)要包裝好。一(yi)(yi)般碗杯盤碟(die)之類，以(yi)三四十只或五(wu)六十只為一(yi)(yi)組，茭草成長形圓柱狀，再用(yong)竹篾橫(heng)扎(zha)在(zai)腰間，這(zhe)樣(yang)無論是(shi)水路(lu)還(huan)是(shi)陸路(lu)搬運，都很方(fang)便和(he)安全，而且還(huan)環(huan)保。