景德(de)鎮千(qian)年(nian)窯火不斷，其瓷(ci)(ci)器以(yi)“白如(ru)玉(yu)，明如(ru)鏡(jing)，薄(bo)如(ru)紙，聲如(ru)磬"的獨特風格蜚聲海內外(wai)，而瓷(ci)(ci)業輝煌與其先進(jin)的制瓷(ci)(ci)工(gong)藝(yi)密不可(ke)分(fen)，在長期制瓷(ci)(ci)過程(cheng)中，形成了(le)一(yi)(yi)套嚴(yan)謹(jin)的傳(chuan)統手工(gong)制瓷(ci)(ci)工(gong)藝(yi)。據明代(dai)科學家宋(song)應星的《天工(gong)開物》記載，一(yi)(yi)只(zhi)普通(tong)的杯(bei)子細分(fen)起來工(gong)序達到72道(dao)之多(duo)，因此有“一(yi)(yi)杯(bei)工(gong)力(li)過手七十(shi)二，方可(ke)成器"的說(shuo)法(fa)，每道(dao)工(gong)序都簡化到不能再簡化的程(cheng)度。煉泥(ni)的只(zhi)管煉泥(ni)，拉坯(pi)的只(zhi)管拉坯(pi)，彩(cai)繪者也是(shi)畫者畫而不染(ran)，染(ran)者染(ran)而不畫，如(ru)此明細分(fen)工(gong)提高了(le)制瓷(ci)(ci)效率(lv)，也使景德(de)鎮瓷(ci)(ci)器得以(yi)成為全國瓷(ci)(ci)器的翹楚(chu)。

然而時(shi)至如今，隨著(zhu)機械化(hua)(hua)生產大(da)規模的(de)(de)推(tui)(tui)進，很多古(gu)老的(de)(de)手工(gong)制瓷(ci)技藝日漸(jian)式微(wei)，甚至面臨失傳的(de)(de)境地。在國家(jia)大(da)力推(tui)(tui)進非物(wu)質文化(hua)(hua)遺(yi)產傳承，搶救(jiu)性保(bao)護(hu)(hu)、完整性保(bao)護(hu)(hu)和(he)生產性保(bao)護(hu)(hu)成(cheng)為當前(qian)文化(hua)(hua)大(da)發展背景下保(bao)護(hu)(hu)非物(wu)質文化(hua)(hua)遺(yi)產的(de)(de)三大(da)要素。

我們粗略(lve)盤點制瓷七十二道工序，看(kan)(kan)一(yi)看(kan)(kan)千年瓷都景德鎮有哪(na)些瀕臨(lin)失傳的陶瓷技藝(yi)。

做坯：是泥巴變成瓷坯的(de)第—道工(gong)序，師(shi)傅通(tong)過手動(dong)車(che)盤(pan)，將(jiang)捺好的(de)泥放在轱轆(lu)車(che)的(de)轉(zhuan)盤(pan)中心，通(tong)過轉(zhuan)動(dong)的(de)車(che)盤(pan)以手間(jian)距離的(de)收放，即可以做成器皿(min)造型，每(mei)只坯要求厚、薄(bo)、大、小一致，形狀(zhuang)和模型一樣。

印坯：印坯是圓器用于器物內壁定(ding)型的專用模具。它(ta)是用山土制(zhi)成(cheng)的干燥后(hou)具有一(yi)(yi)定(ding)的強度和吸水性(xing)。制(zhi)模技術要求(qiu)高(gao)，通(tong)常(chang)是“一(yi)(yi)尺之坯只(zhi)得七八寸之器"，修模則要“熟諳窯火泥(ni)性(xing)方能計算尺寸加減(jian)以成(cheng)模范"。

利(li)坯：經(jing)過拉(la)坯成的(de)圓器(qi)器(qi)皿(min)，待稍干(gan)后，還(huan)需套在尺(chi)寸相符(fu)的(de)模具上用手拍打按(an)實，這樣就(jiu)能(neng)做到坯胎(tai)的(de)規整一致。要使器(qi)皿(min)表(biao)面光潔和厚(hou)薄一致，還(huan)得經(jing)過轱轆車旋(xuan)削，而這種(zhong)稱(cheng)為利(li)坯工藝，是成型關鍵的(de)工序。

剮(gua)坯(pi)(pi)(pi)：拉(la)坯(pi)(pi)(pi)的(de)(de)時(shi)(shi)候圓器(qi)的(de)(de)下(xia)部(bu)會留有一段長約二至三寸的(de)(de)泥(ni)足(zu)，這(zhe)是方便取坯(pi)(pi)(pi)繪畫青花時(shi)(shi)掌握用的(de)(de)，畫完后，必須把泥(ni)足(zu)挖掉，這(zhe)道(dao)工序俗稱(cheng)剮(gua)坯(pi)(pi)(pi)（或叫(jiao)挖足(zu)）。

捏雕(diao)：瓷雕(diao)中的(de)一種，把少許的(de)瓷泥放在手掌中用搓削剔壓等技法，可以組合成各種花鳥，造型十分逼(bi)真。

攣(luan)窯：柴窯燒過(guo)多次，難免會有損(sun)傷，就(jiu)應該請攣(luan)窯的行家(jia)來修(xiu)補。他(ta)們調的泥像糖漿一樣黏稠，把磚排砌上去就(jiu)很緊(jin)貼。歷史資料記(ji)載(zai)，古(gu)時有戶姓魏的人家(jia)，就(jiu)專(zhuan)門從事(shi)這種行業，在景德(de)鎮(zhen)非(fei)常(chang)出名(ming)。

填(tian)色(se)：景德鎮(zhen)的彩繪(hui)分(fen)工很細，一般來(lai)說畫的人不(bu)填(tian)色(se)，填(tian)色(se)的人不(bu)會畫，而填(tian)色(se)的技術(shu)比較復雜，并且(qie)細致，僅暈染(ran)法就有用油和用水的區別。

茭(jiao)草：瓷(ci)器發運(yun)前要包裝好(hao)。一(yi)般碗杯盤碟(die)之類，以(yi)三四十只或五(wu)六十只為一(yi)組，茭(jiao)草成長形圓柱狀，再用竹篾橫扎在腰間，這樣無論是水路(lu)還(huan)是陸路(lu)搬運(yun)，都(dou)很方便和安全，而(er)且還(huan)環保(bao)。