景(jing)德鎮千年窯火不(bu)斷，其瓷器以(yi)“白(bai)如(ru)(ru)玉(yu)，明(ming)如(ru)(ru)鏡，薄(bo)如(ru)(ru)紙，聲如(ru)(ru)磬"的(de)獨特風格蜚聲海內外，而瓷業輝煌與(yu)其先進(jin)的(de)制(zhi)(zhi)瓷工(gong)(gong)(gong)(gong)藝(yi)密不(bu)可(ke)(ke)分(fen)，在長期制(zhi)(zhi)瓷過程(cheng)中，形成了(le)一套嚴(yan)謹的(de)傳(chuan)統手(shou)工(gong)(gong)(gong)(gong)制(zhi)(zhi)瓷工(gong)(gong)(gong)(gong)藝(yi)。據明(ming)代科學家宋應星的(de)《天工(gong)(gong)(gong)(gong)開物》記載，一只普通的(de)杯子細(xi)分(fen)起來工(gong)(gong)(gong)(gong)序達到(dao)72道(dao)之多，因此(ci)有(you)“一杯工(gong)(gong)(gong)(gong)力(li)過手(shou)七十二，方可(ke)(ke)成器"的(de)說(shuo)法，每道(dao)工(gong)(gong)(gong)(gong)序都簡(jian)化到(dao)不(bu)能(neng)再簡(jian)化的(de)程(cheng)度。煉(lian)泥的(de)只管煉(lian)泥，拉坯的(de)只管拉坯，彩繪者也(ye)是畫者畫而不(bu)染，染者染而不(bu)畫，如(ru)(ru)此(ci)明(ming)細(xi)分(fen)工(gong)(gong)(gong)(gong)提高了(le)制(zhi)(zhi)瓷效(xiao)率，也(ye)使(shi)景(jing)德鎮瓷器得(de)以(yi)成為全國瓷器的(de)翹楚。

然而時(shi)至如今(jin)，隨著機械化生(sheng)產(chan)大(da)(da)規模的(de)推(tui)進(jin)，很多(duo)古老的(de)手工制瓷技藝(yi)日漸式微，甚至面臨失(shi)傳(chuan)(chuan)的(de)境地。在國家大(da)(da)力推(tui)進(jin)非(fei)物(wu)質文化遺產(chan)傳(chuan)(chuan)承，搶救性(xing)保護(hu)、完整性(xing)保護(hu)和生(sheng)產(chan)性(xing)保護(hu)成為當前文化大(da)(da)發展(zhan)背景下保護(hu)非(fei)物(wu)質文化遺產(chan)的(de)三大(da)(da)要素。

我們粗(cu)略盤點制瓷七十二道工序，看一看千年瓷都景德(de)鎮有(you)哪些瀕臨失傳的陶瓷技(ji)藝。

做(zuo)坯：是泥(ni)巴變(bian)成(cheng)瓷(ci)坯的(de)第—道工序，師傅(fu)通(tong)過手動(dong)車盤(pan)，將捺好的(de)泥(ni)放在轱(gu)轆車的(de)轉(zhuan)(zhuan)盤(pan)中(zhong)心(xin)，通(tong)過轉(zhuan)(zhuan)動(dong)的(de)車盤(pan)以手間距離的(de)收放，即(ji)可以做(zuo)成(cheng)器皿造型，每只(zhi)坯要(yao)求(qiu)厚、薄、大、小一致，形狀(zhuang)和模(mo)型一樣(yang)。

印(yin)坯(pi)(pi)：印(yin)坯(pi)(pi)是圓器用(yong)于器物內壁定型的專用(yong)模具(ju)。它是用(yong)山(shan)土制成(cheng)(cheng)的干(gan)燥后具(ju)有一定的強(qiang)度(du)和吸水性(xing)。制模技術要求(qiu)高，通常是“一尺(chi)之(zhi)坯(pi)(pi)只(zhi)得七八寸之(zhi)器"，修模則要“熟諳窯火泥性(xing)方能計算尺(chi)寸加減以(yi)成(cheng)(cheng)模范"。

利(li)坯(pi)(pi)：經(jing)過拉坯(pi)(pi)成的圓器(qi)(qi)器(qi)(qi)皿(min)，待稍干后，還需(xu)套在(zai)尺寸相符的模具上用手拍打(da)按實(shi)，這樣(yang)就能做(zuo)到坯(pi)(pi)胎的規整一致(zhi)。要使器(qi)(qi)皿(min)表面(mian)光(guang)潔(jie)和厚薄一致(zhi)，還得經(jing)過轱轆車旋削，而這種(zhong)稱為利(li)坯(pi)(pi)工藝(yi)，是成型關鍵的工序。

剮坯：拉坯的時候圓器(qi)的下部會留有(you)一段長(chang)約二至三寸的泥(ni)足，這(zhe)是方便(bian)取坯繪畫青花時掌握用(yong)的，畫完后，必須(xu)把泥(ni)足挖(wa)掉，這(zhe)道(dao)工(gong)序俗稱(cheng)剮坯（或叫挖(wa)足）。

捏雕：瓷(ci)雕中(zhong)的(de)一種，把(ba)少(shao)許的(de)瓷(ci)泥(ni)放在手(shou)掌中(zhong)用搓削(xue)剔壓等(deng)技法，可以(yi)組合成各(ge)種花鳥，造型十分逼真。

攣(luan)窯(yao)：柴(chai)窯(yao)燒過多次，難免會有(you)損(sun)傷，就應該請攣(luan)窯(yao)的行家來修補。他們調的泥像(xiang)糖漿一樣黏稠(chou)，把磚排砌上(shang)去就很緊貼(tie)。歷史(shi)資(zi)料記載(zai)，古時有(you)戶姓魏的人家，就專門(men)從事這種行業，在景德鎮非常(chang)出名。

填色(se)：景德鎮的(de)彩繪分工(gong)很細(xi)，一(yi)般(ban)來說畫的(de)人(ren)不(bu)填色(se)，填色(se)的(de)人(ren)不(bu)會畫，而填色(se)的(de)技術比較復(fu)雜，并且細(xi)致，僅暈染法就有用油(you)和用水(shui)的(de)區(qu)別。

茭(jiao)草(cao)：瓷器發運前要包(bao)裝(zhuang)好。一般(ban)碗杯盤碟之類，以三(san)四十(shi)只或五六十(shi)只為一組(zu)，茭(jiao)草(cao)成長形圓柱(zhu)狀，再(zai)用(yong)竹篾橫扎在腰(yao)間，這樣(yang)無論(lun)是水路還(huan)是陸(lu)路搬運，都(dou)很方(fang)便和安全(quan)，而且還(huan)環保。