景德(de)鎮千年窯(yao)火(huo)不斷，其瓷(ci)(ci)(ci)(ci)器(qi)(qi)(qi)以“白(bai)如玉，明如鏡(jing)，薄如紙，聲如磬"的(de)(de)(de)獨特風格蜚聲海(hai)內(nei)外(wai)，而(er)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)業(ye)輝煌(huang)與其先進的(de)(de)(de)制瓷(ci)(ci)(ci)(ci)工(gong)(gong)(gong)藝密不可分(fen)，在長期制瓷(ci)(ci)(ci)(ci)過(guo)程中，形成了(le)一(yi)套嚴謹(jin)的(de)(de)(de)傳統(tong)手(shou)工(gong)(gong)(gong)制瓷(ci)(ci)(ci)(ci)工(gong)(gong)(gong)藝。據明代科學家宋應星的(de)(de)(de)《天工(gong)(gong)(gong)開物》記載，一(yi)只(zhi)普通的(de)(de)(de)杯子細(xi)分(fen)起來工(gong)(gong)(gong)序達到(dao)72道之多(duo)，因此有“一(yi)杯工(gong)(gong)(gong)力(li)過(guo)手(shou)七十二，方可成器(qi)(qi)(qi)"的(de)(de)(de)說法，每道工(gong)(gong)(gong)序都簡化(hua)到(dao)不能再(zai)簡化(hua)的(de)(de)(de)程度(du)。煉泥(ni)的(de)(de)(de)只(zhi)管煉泥(ni)，拉坯的(de)(de)(de)只(zhi)管拉坯，彩繪者也(ye)是畫(hua)者畫(hua)而(er)不染(ran)，染(ran)者染(ran)而(er)不畫(hua)，如此明細(xi)分(fen)工(gong)(gong)(gong)提高了(le)制瓷(ci)(ci)(ci)(ci)效率(lv)，也(ye)使景德(de)鎮瓷(ci)(ci)(ci)(ci)器(qi)(qi)(qi)得以成為全國瓷(ci)(ci)(ci)(ci)器(qi)(qi)(qi)的(de)(de)(de)翹楚。

然而時(shi)至(zhi)如今，隨著機械化(hua)(hua)生(sheng)產大規模的(de)推(tui)進，很(hen)多(duo)古老的(de)手工制瓷技藝(yi)日(ri)漸式微，甚至(zhi)面臨失傳的(de)境地。在國家(jia)大力推(tui)進非(fei)物質文化(hua)(hua)遺產傳承，搶救性(xing)保護(hu)、完(wan)整性(xing)保護(hu)和生(sheng)產性(xing)保護(hu)成為當前文化(hua)(hua)大發(fa)展背景下保護(hu)非(fei)物質文化(hua)(hua)遺產的(de)三(san)大要素。

我(wo)們粗略盤(pan)點制(zhi)瓷(ci)七十二道工序，看一看千年瓷(ci)都景德鎮有哪些(xie)瀕臨失傳的陶瓷(ci)技藝(yi)。

做(zuo)坯(pi)：是(shi)泥(ni)巴變成瓷(ci)坯(pi)的第(di)—道工(gong)序，師傅通過(guo)手(shou)動車盤(pan)(pan)，將捺(na)好的泥(ni)放在轱轆車的轉盤(pan)(pan)中(zhong)心，通過(guo)轉動的車盤(pan)(pan)以(yi)(yi)手(shou)間距離的收放，即(ji)可以(yi)(yi)做(zuo)成器皿(min)造型(xing)，每只坯(pi)要求厚、薄、大、小一致，形狀和模型(xing)一樣。

印坯：印坯是(shi)圓器用于器物內(nei)壁(bi)定型的(de)專用模(mo)具。它(ta)是(shi)用山土制成的(de)干燥(zao)后具有一(yi)定的(de)強度和(he)吸水(shui)性。制模(mo)技術要求高，通(tong)常是(shi)“一(yi)尺(chi)之坯只得(de)七(qi)八寸之器"，修模(mo)則要“熟諳窯火泥(ni)性方能計算尺(chi)寸加減(jian)以成模(mo)范"。

利坯：經過拉坯成(cheng)的圓器器皿，待稍干(gan)后(hou)，還需套在尺寸相符的模(mo)具上用手拍打按實，這(zhe)樣就能(neng)做到坯胎的規整一致。要使器皿表(biao)面(mian)光(guang)潔和厚(hou)薄(bo)一致，還得經過轱轆車旋削，而(er)這(zhe)種稱為利坯工藝，是(shi)成(cheng)型關鍵的工序。

剮坯(pi)：拉(la)坯(pi)的(de)(de)時候圓器的(de)(de)下部會留(liu)有一段長(chang)約二至(zhi)三寸(cun)的(de)(de)泥(ni)足(zu)(zu)，這是方(fang)便取坯(pi)繪畫(hua)(hua)青花時掌握用(yong)的(de)(de)，畫(hua)(hua)完后(hou)，必須(xu)把泥(ni)足(zu)(zu)挖掉，這道工序俗稱剮坯(pi)（或叫挖足(zu)(zu)）。

捏雕：瓷(ci)雕中(zhong)的一種(zhong)，把少許的瓷(ci)泥放(fang)在手掌中(zhong)用(yong)搓削剔(ti)壓等技(ji)法，可以組合(he)成各種(zhong)花鳥，造型(xing)十分逼真。

攣窯：柴窯燒(shao)過多(duo)次，難免會有損傷，就應該(gai)請(qing)攣窯的(de)行(xing)家來修補(bu)。他們調的(de)泥像糖漿一樣黏(nian)稠，把磚排(pai)砌上(shang)去就很緊(jin)貼。歷(li)史資料記載(zai)，古時有戶(hu)姓魏(wei)的(de)人家，就專門從事(shi)這種行(xing)業，在(zai)景德鎮非常出(chu)名。

填色：景德鎮的(de)(de)彩繪分工很細，一般(ban)來說畫(hua)(hua)的(de)(de)人(ren)不填色，填色的(de)(de)人(ren)不會(hui)畫(hua)(hua)，而填色的(de)(de)技術比(bi)較復(fu)雜(za)，并且細致，僅暈(yun)染法就有(you)用(yong)油和(he)用(yong)水的(de)(de)區別(bie)。

茭草：瓷器發運(yun)前要包(bao)裝好。一(yi)般碗(wan)杯盤碟(die)之類，以三四十只或五(wu)六十只為一(yi)組，茭草成長形圓柱(zhu)狀，再用竹篾橫扎在(zai)腰間(jian)，這樣無(wu)論是(shi)水路還是(shi)陸路搬運(yun)，都很方便(bian)和安全，而且還環(huan)保(bao)。